Formateurs : Christiane Borin, Didier Christophe

Mots-clefs : Approche intégrée de la santé, produits du territoire, agroécologie, façons de produire, qualité nutritionnelle

Le contexte social actuel est animé par des débats et des affaires au cœur desquels se posent des questions liées à la santé. Un courant se développe amenant à aborder de manière systémique et interdisciplinaire la santé pour ne considérer qu’«une seule santé». Ce courant propose de faire les liens entre la santé humaine, la santé animale et des questions relatives à la gestion des milieux et des environnements. Cette approche contribue à renouveler les questionnements sur le développement durable.

Quels liens pourrait-on établir entre :

• la santé des populations et leur environnement de vie ;
• l’usage des pesticides et leur impact sur la santé humaine et la qualité des milieux biophysiques ;
• la qualité nutritionnelle des aliments : enjeu des façons de produire en agriculture ;
• l’antibiorésistance en élevage et celle qui met en difficulté la médecine humaine ?

L’Enseignement Agricole met au cœur de ses formations des problématiques en lien avec l’agriculture et des questions liées à l’animation des territoires ruraux et à la sociologie de leurs populations. Si des disciplines comme la biologie/écologie, la physique/chimie, des sciences et techniques professionnelles (sciences et techniques agronomiques, économie sociale et familiale, …) apparaissent pertinentes pour aborder les aspects liés à la santé, d’autres ont leur place dans la thématique car elles sont indispensables pour développer des dimensions culturelles, éthiques et sociopolitiques (sciences documentaires, éducation socioculturelle, sciences économiques, français, etc.).

L’objectif de cette UE est d’amener les enseignants stagiaires à se saisir de cette thématique pour :

• faire émerger des enjeux éducatifs liés à l’intérêt de développer une approche intégrée de la santé ;
• proposer des situations d’enseignement et d’apprentissage innovantes fondées sur des approches interdisciplinaires qui mettent en lumière la complexité des questions liées à la santé.

• représentations des enseignants et étudiants sur cette thématique ;
• problématisation de la thématique ;
• recherche documentaire et des ressources nécessaires pour traiter la problématique ;
• conception d’un scénario pédagogique interdisciplinaire ;
• présentation orale du travail et du projet pédagogique.