youtube-dl

Cet utilitaire permet de télécharger, en ligne de commande, des vidéos depuis un très grand nombre de sites de diffusion.
youtube-dl est disponible sous github, et nécessite Python (la version windows le contient dans le package).

Il y a de nombreuses options, par exemple :

… mais encore : reprendre un téléchargement interrompu, choisir la qualité de la vidéo téléchargée, convertir le format à la volée, télécharger les sous-titres etc.

Références trouvées chez Korben, article complet ici